Стратегия развития соевого комплекса России.
Программные цели с прогнозом до 2020 г.

Востребованность сои в современной России

Уважаемые участники Конференции, мы пригласили вас, чтобы обсудить и предложить рекомендации по самым актуальным проблемам, связанным с гигантским дефицитом белка в питании населения Российской Федерации.

По данным ВНИИ питания РАМН белковый дефицит составляет более 1 млн. тонн, а с учётом импорта мяса и молока – 1 млн. 700 тыс. тонн. Население Российской Федерации на протяжении 20-ти последних лет испытывает хронический белковый голод, который является основной причиной сокращения населения на 700 тыс. человек в год.

Соевый Союз, в связи с этим, ставит целью Конференции привлечь внимание к соеводческой отрасли бизнес, партии, общественные движения, государственные органы власти сверху донизу, средства массовой информации.

Во всём мире соя признана как выдающаяся сельскохозяйственная культура и как основа агропродовольственных преобразований. В сое содержится более 60% уникального белка и масла, её аминокислотный состав соответствует говядине высшей категории, а по лечебно-оздоровительным качествам ей нет равных. Соя содержит всё, что нужно человеку: незаменимые аминокислоты, витамины, пищевые минералы, изофлавоны, фосфолипиды.

В России среди всех растительных белков соевый – самый дешёвый. Себестоимость его по сырью в 50 раз ниже себестоимости животных белков. Именно в сое заложена основа социального питания.

Соевый белок идеально балансирует пищевые и кормовые рационы, при регулярном вскармливании соевого шрота скоту в объёме до 10% расход зернофуражных кормов снижается на 1/3, а привесы возрастают в кратных размерах.

По расчётам Российского Соевого Союза потребность сои на кормовые цели по научно обоснованным нормам до 2012 г. составит:

 

	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Потребность в сое, тыс. тонн	8235	8262	8262
Мощность по переработке сои на кормовые цели, тыс. тонн	3700	4200	4300
Планируемое производство сои, тыс. тонн	1400	1650	2000

 

На ближайшую перспективу 2010–2012 гг. планируется дальнейшее развитие кормопроизводства и, прежде всего, увеличение производства основного высокобелкового продукта – кормового соевого шрота.

По данным ГК «Содружество» и Дальневосточных масложировых комбинатов производство шрота в 2010–2012 гг. составит:

 

	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Объем производства шрота, тыс. тонн	1545	2483	2795
Объем переработки сои, тыс. тонн/год	1890	2979	3354

 

Мощности по переработке сои на кормовые шроты планируется увеличить в 2012 г. в 3,2 раза в сравнении с 2008 г.

Учитывая, что производство «полножирной» сои, «защищенного» белка будет расти не ниже уровня развития производства соевых шротов, общий объем переработки сои на кормовые цели достигнет в 2012 г. 4 млн. 300 тыс. тонн в год и достигнет 5 млн. тонн в год.

Расширить производство кормового ингредиента «БЕЛКОФФ» в расчёте на 2 млн. молочных коров.   

 

Действующие мощности по переработке сои на пищевые цели составляют 311 тыс. тонн. Импорт соевых белков (изоляты, концентраты, БАДы, пищевые шроты, соевая мука) по сырью составляет 150 тыс. тонн.

Планируется до 2012 г. построить и ввести в эксплуатацию завод по производству соевых изолятов в Адыгее на 45 тыс. тонн по сырью. Комплекс по глубокой переработке масличных культур в г. Калининграде мощностью 66 тыс. тонн белого лепестка, 200 тыс. тонн соевого масла, 5 тыс. тонн лецитина. Завод по производству пищевых соевых концентратов в г. Истра Московской области и в г. Усть-Лабинск Краснодарского края. Расширить внедрение технологических мини-линий «Соевая корова» (Фонд «Социальные Инновации»), создать пищевых предприятий на базе кавитационных технологий по производству из проращенного зерна сои растительного молока, высокобелковой биоактивированной муки, концентратов, соевых и нутовых ингредиентов.

При этом особое внимание обращается на создание предприятий по производству соевой пищевой продукции, замещающей импорт, и в первоочередном порядке – завершение строительства заводов по производству соевых концентратов и изолятов, развитие производства соевой молочной продукции.

В ближайшие 2–3 года качественно и масштабно изменится использование соевых белков на пищевые цели, в следующих основных направлениях:

Предлагаемая система развития соевого питания в полной мере соответствует действующей международной практике и Российскому законодательству в области питания.

Руководитель Федеральной службы по Надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г.Г. Онищенко на запрос «Об использовании соевых продуктов» Президента Регионального общественного Фонда содействия внедрению социальных инноваций «СИ» А.Г. Дмитриеву ответил: «Расчёты показывают, что в 1–1,5 литрах соевого напитка или в 200–250 г тофу содержится 30–40 г соевого белка. Одновременное потребление продуктов, выработанных на основе изолятов, концентратов или обезжиренной соевой муки обеспечит возможность достижения желаемого уровня потребления белков сои при одновременном обеспечении разнообразия в рационах питания населения. При этом важнейшей задачей производителей совместно с медиками является обучение населения принципам и навыкам здорового питания с обращением особого внимания на место и роль продуктов из сои в рационах питания детей и взрослых».       

В соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора суточный объем чистых белков для потребления населением России является оптимальным в размере 35–40 г на человека в сутки, это 1 млн. 764 тыс. тонн в год для населения нашей страны. Планируется довести потребление чистых соевых белков по Программе до 1 млн. 200 тыс. тонн.

Общая потребность продовольственного комплекса России в чистых соевых белках составит к 2012 г. 23,8 г на человека в сутки (для сведения: в настоящий период используется 1,5 г, а в Японии – 60 г на человека в сутки).

Потребность в сое действующих, строящихся и планируемых для строительства новых мощностей составит: на кормовые цели 4,3 млн. тонн; на пищевые цели 1,2 млн. тонн; всего – 5,5 млн. тонн.

Производство сои к 2012 г. планируется в объёме 2 млн. тонн.

Потребность в импорте сои составит 3,5 млн. тонн в год. Потребность Российской Федерации в сое для преодоления белкового дефицита составляет 12 млн. тонн в год.

Таким образом, стратегической задачей Российской Федерации является увеличение производства сои до 12 млн. тонн в год, а так же дальнейшее развитие соеперерабатывающей промышленности, наращивание мощностей по производству кормового и пищевого белка.

Для справки сообщаем, что потребление сои на душу населения в 2008 г. составило: в Европе – 100 кг в год, в России – 5,3 кг в год. Чтобы выйти на Европейский уровень потребления сои России требуется производить 15 млн. тонн сои в год.

 

 

Основополагающая стратегическая цель предлагаемого проекта развития производства сои – обеспечить выполнение важнейшего социального заказа населения Российской Федерации – преодоление дефицита пищевого белка в объёме 1 млн. 700 тыс. тонн (по прогнозу на  2012 г.).

Ставится задача до 2020 г. стабилизировать производство сои на уровне 12 млн. тонн. Для выполнения этой задачи предусматривается:

Планируемый баланс сои на 2010–2012 гг. и на период до 2020 г. тыс. тонн

 

Показатели	2010 г.	2012 г.	2015 г.	2020 г.
Потребность в сое, всего:	11590	11600	11700	12000
в т.ч. на семена	90	100	200	500
на кормовые цели	8300	8300	8300	8300
на пищевые цели	3200	3200	3200	3200
Производство сои	1100	2000	2500	12000
Уровень обеспечения потребностей в сое, %	9,9	17,2	21,4	100

 

Примечание: за основу баланса сои отечественного производства принято:

В основе обеспечения планируемой потребности сои – увеличение посевных площадей в богарном земледелии и на орошении, повышение урожайности. В результате валовое производство сои достигнет к 2020 г. 12 млн. тонн.

 

 

Как установлено научными исследованиями и подтверждено практикой, соя является уникальной по своим агробиологическим и агротехнологическим ценностям сельскохозяйственной культурой как предшественник для зерновых, овощных и кормовых севооборотов.

По многим источникам: В.А. Тильба, Г.С. Посыпанова, Г.Т. Балакая, А.В. Кочегуры и других российских учёных, в результате активности симбиоза соя при урожайности 20 ц/га вырабатывает и накапливает в почве до 200 кг/га азотного питания.

При этом до 90 кг/га она использует в процессе вегетации, а остальная часть пищи достаётся последующим за ней севооборотным культурам.

За счёт развития стержневой корневой системы соя исполняет роль природного плуга в системах беспахотного земледелия. Соя является эффективным агромелиорантом в севооборотах на орошении, эффективным агротехнологом, очищает почву от сорняков, вредителей и болезней.

Корпорацией «Агро-Союз» на Украине в беспаровых, зерновых севооборотах при минимальной обработке почвы и прямого посева, рекомендуются в структуре посевных площадей сои до 25%.

При системном использовании сои в таких севооборотах и почвозащитных, энергосберегающих технологиях повышается урожайность и, что очень важно, качество пшеничного зерна, значительно усиливается накопление белка и увеличивается содержание протеина, как в сое, так и в сельскохозяйственных культурах зерновой группы.

 

Удельный вес посевной площади сои по ведущим соеводческим хозяйствам и федеральным округам Российской Федерации ( г.), %

 

№ п/п	Федеральные округа и ведущие соеводческие регионы РФ	2008 г.
	Российская Федерация	1,0
1	Центральный Федеральный округ	0,4
	Белгородская область	3,0
2	Южный Федеральный округ	0,7
	Краснодарский край	2,3
3	Приволжский Федеральный округ	0,1
	Республика Татарстан	0,1
4	Сибирский Федеральный округ	0,1
	Алтайский край	0,1
5	Дальневосточный Федеральный округ	42,0
	Амурская область	49,6
	Еврейская автономная область	60,1

 

Наивысший удельный вес сои в посевных площадях на Дальнем востоке – около 50%, в Еврейской автономной области  – 60%. В то же время в наиболее благоприятных зонах для развития соеводства на юге России соя занимала в структуре посевных площадей в 2008 г. 0,7%.

В Чернозёмной зоне Центрального Федерального округа Белгородская область занимает соей 3% посевных площадей, а в среднем по Центральному Федеральному округу – 1%.

В Приволжском Федеральном округе наибольший удельный вес сои в структуре посевных площадей в Татарстане – 0,5 %.

В Сибирском Федеральном округе планируется развитие соеводства в основном в Алтайском Крае. В Крае предусматривается увеличение посевных площадей сои к 2012 г. до 20 тыс. га, или 0,3% в структуре посевных площадей.

В Сибирских регионах, зонах прилегающих к Северному Казахстану, Новосибирской, Омской, Кемеровской областях агроклиматические и почвенные условия для возделывания сои не хуже, чем в Алтайском крае. Внедрение в этих регионах перспективных сортов сои позволит получать урожай сои не ниже чем в Алтайском крае и увеличить посевные площади сои до 250–300 тыс. га (0,3% ко всем посевным площадям).

 

Прогноз посевных площадей сои по Федеральным округам Российской Федерации, 2012 г. и на период до 2020 г.

 

Федеральные округа Российской Федерации	2008 г., тыс. га (факт)	2010 г. по оценке АПК регионов, тыс. га	Прогноз Российского Соевого Союза
			2012 г.		2015 г.		2020 г.
			тыс. га	% к  2008 г.	тыс. га	% к  2008 г.	тыс. га	% к  2008 г.
Центральный	55,7	106,3	120	215	410	732	1500	2678
Южный	106,8	165,44	205	185	700	660	1500	1402
Приволжский	24,1	24,54	75	312	775	1150	1000	4166
Уральский	1,1	-	5,0	454	25	2272	1000	9090
Сибирский	11,0	20,0	50	454	250	2277	750	6818
Дальневосточный	548,2	798,8	800	145	850	155	1150	209
Российская Федерация	744	1112,6	1250,0	169	2500	336	6000	806

 

Таким образом, к  2012 г. посевные площади сои планируются в 1 млн. 250 тыс. га. На период до 2015 г. возможной становится постановка задачи увеличения посевных площадей сои по России до 2,5 млн. га, и к 2020 г. до 6 млн. га.

 

Изменение структуры посевных площадей сои в РФ за период 2008–2020 гг.

В структуре посевных площадей удельный вес посевов сои увеличивается с 1 до 8%. Учитывая, что посевная площадь на Дальнем Востоке остаётся на уровне 50%, то на остальной территории Российской Федерации удельный вес посевных площадей сои планируется довести до 7–8%. В Центральном Федеральном округе посевную площадь сои планируется увеличить к 2020 г.в сравнении с 2008 г. в 26 раз, в Южном Федеральном округе – в 14 раз, в Приволжском Федеральном округе – в 42 раза, в Сибирском Федеральном округе – в 68 раз.

 

Мелиорированные земли в засушливой зоне России стали основным источником получения высоких гарантированных урожаев сельскохозяйственных культур.

Увеличение площади орошаемых земель в России началось с 70-х годов. С 1965 по 1975 годы она возросла с 1.5 до 3.7 млн. га, а к 1990 году достигла 6.1 млн. га. Наибольшими темпами развивалось орошение в Северо-Кавказском экономическом районе и увеличивалось с 1965 по 1990 гг. в 2.3 раза: с 918 тыс. га до 2065 тыс. га.

Однако, с 1990 г. началось уменьшение орошаемых земель, и к 1998 г. их было 4737 тыс. га. По сравнению с другими экономическими районами России в Северо-Кавказском районе в 1995 г. произошла стабилизация размеров орошаемых площадей на уровне 1695 тыс. га, а к 1998 г. наблюдается их некоторое увеличение до 1709 тыс. га.

 

Площадь орошаемых земель в засушливой зоне России в 1965–1998 гг.

 

Экономический  район	Годы
	1965	1975	1985	1990	1995	1998
Российская Федерация	1510	3682	5790	6156	5000	4737
в т.ч. Северо-Кавказский	918	1462	1920	2065	1695	1709
Поволжье	171	868	1512	1689	1277	1241
Центрально-Черноземный	5	204	381	421	323	303
Уральский	36	259	469	461	406	356
Западно-Сибирский	32	143	294	386	321	275
Восточно-Сибирский	296	348	358	324	280	284

 

Наряду с изменением площади орошаемых земель изменяется и продуктивность поливных площадей.

 

Продуктивность орошаемых земель по засушливым зонам России,

в тыс. корм. ед. с 1 га.

 

Экономический район	1976– 1980 гг.	1986– 1990 гг.	1990–1996 гг.
			Ороша-емые земли	Немелиори-рованные земли	Прибавка
					тыс. к. ед.	%
Российская Федерация,	3.28	3.81	3.17	1.53	+1.64	107
в т.ч. Северо-Кавказский	3.48	3.96	3.73	2.50	+1.23	50
Поволжье	3.81	3.76	3.05	1.28	+1.77	138
Центрально-Черноземный	3.82	4.73	2.81	2.11	+0.7	33
Уральский	2.57	2.61	2.91	1.34	+1.57	117
Западно-Сибирский	2.42	2.97	1.96	1.33	+0.63	47
Восточно-Сибирский	1.05	1.53	-	10.2	-	-

 

Соя является сельскохозяйственной культурой, наиболее отзывчивой на орошение и способной решить проблему дефицита белка и растительного масла в питании людей и кормопроизводстве.

Предложения по увеличению посевных площадей сои на орошении

 

Федеральный округ Российской Федерации	Посевная площадь орошаемых земель тыс. га.		Предложение на орошении посевов сои, тыс. га
	1990 г.	2008 г.	2012 г.	2015 г.	2020 г.
Центральный	421	73,1	20	25	100
Южный	2065	934,9	134,2	283,4	800
Приволжский	1689	618,9	80,8	161,6	500
Уральский	461	-	-	-	-
Сибирский	386	-	-	-	-
Дальневосточный	324	122,2	15	30	100
Российская Федерация	6156	1768,6	250	500	1500

Примечание: расчёты подготовлены на базе данных НИИ «Радуга», ВНИИ проблем мелиорации.

Российский Соевый Союз считает восстановление и модернизацию орошаемых земель, действующих до 1990 г., реально возможной и наивысшей государственной задачей, т.к. водные ресурсы в системах орошения остались на прежнем уровне, а самая новейшая технология и техника для полива должна быть внедрена на условиях организации корпоративного финансирования за счёт средств сельских хозяйств, соеперерабатывающих предприятий, денежных ресурсов федерального и региональных бюджетов.

Убеждён, что в этом нас поймут и поддержат руководители АПК регионов. Нужна специальная Государственная программа по мелиорации земель.

 

 

Соотношение потенциальной и фактической урожайности перспективных сортов сои, 2003–2008 гг.

Из анализа таблицы по ведущим сеющим сою регионам Амурской области, Краснодарского края, Поволжья, Белгородской области, занимающих более 70% от посевной площади сои России следуют выводы:

1. Сортовой потенциал перспективных сортов сои выше средних показателей по урожайности на 5,8 ц/га. Фактическая урожайность сои на 65% ниже сортового потенциала перспективных сортов. 

2. Более 70% посевных площадей сои заняты сортами, районированными до 2000 г. Потери от использования устаревших сортов сои составляют минимум 25% от урожайности.

В связи с этими выводами предлагается ввести эффективную систему сортосмены и сортообновления, ускорить освоение масштабного производства уже выведенных сортов сои, а также обеспечить системную государственную поддержку внедрения и освоения новых сортов сои, развивая с этой целью семеноводство, расширение сети специализированных семеноводческих хозяйств.

Соевый Союз ставит задачу совместного с руководством АПК регионов создать 40–50 соесемхозов. Добиться при этом, чтобы к 2012 г. не менее 50% товарных посевов занимали перспективные сорта сои семенами I репродукции, на остальной посевной площади не ниже II репродукции.

 

Увеличение валового сбора производства сои за счёт повышения урожайности на богаре

 

	2012 г.	2015 г.	2020 г.
Посевная площадь сои всего, тыс. га	1250	2500	6000
Площади внедрения новых сортов:
- % к посевной площади	20	50	75
- посевные площади новых сортов	250	1250	3750
Увеличение урожайности на 50% составит, ц/га	+2,6	+2,6	+2,6
Дополнительный валовой сбор сои, тыс. тонн.	65	325,0	975,0

Примечание: от прибавки сортового потенциала урожайности сои взяты для расчёта 50% фактического увеличения урожайности в производственных условиях с учётом агротехнологических и природных потерь.

При этих условиях за счёт освоения перспективных сортов прибавка валового сбора сои составит: в 2012 г. – 65 тыс. тонн, в 2015 г. – 325 тыс. тонн, а в 2020 г. – 975 тыс. тонн.

 

Научные исследования и практический опыт показывают, что при выборе сортовой технологии сои в любой агроклиматической зоне и даже на каждом поле необходимо учитывать все факторы урожая: свет, тепло, воздух, питание.

 

Краснодарский край. Опыты Агрообъединения «Кубань»

 

Сорта	Урожайность по годам, ц/га			2004 г. к 2007 г., %
	2004, влажный	2005, засушливый	2007, засуха
Лира	20,1	18,9	13,4	150
Селекта 301	35,5	22,7	15,6	228
Селекта 302	36,2	22,8	17,5	209

 

Как видно из таблицы, разница в сортах сои Лира и Селекта 302 во влажные годы почти двух кратная, а в сухой год урожайность практически выравнивается у всех сортов. Во влажные годы (2004 г.) по сравнению с сухими годами (2007 г.) урожайность сорта Лира составила 150%, а сорта Селекта 301 – 228% (или на 78% больше, чем Лира), а Селекта 302 – 209% (или на 59% больше, чем Лира).

 

Хозяйства Краснодарского края, получившие наивысшую урожайность сои на орошении в 2008 г.

 

Наименование хозяйства, район	Площадь, га	Валовой сбор, тонн	Урожайность, ц/га
ООО «Анастасиевское» Славянского района	1947	6184,0	31,8
ООО «Мерчанское» Крымского района	392	1175,6	30,0

 

В 2008 г. на фоне среднекраевой урожайности сои – 15,2 ц/га в рисовых севооборотах урожайность сои составит более 30 ц/га.

ООО «Анастасиевское» получило рекордный на Кубани урожай сои сорта Вилана за всю историю соеводства на поле в рисовой системе с площади 30га – 55,1 ц/га.

 

Урожайность перспективных сортов сои для возделывания на орошении в зоне Северного Кавказа (данные Госсортсети)

 

Сорт	Год включения в реестр	Потенциальная урожайность, ц/га	Содержание в семенах, %
			белка	масла
Рента	2003	40	41,2	21,2
Селекта 301	2006	45	41,5	21,5
Селекта 302	2007	48	40,5	22,5
Виллана	1999	50	40,5	22,4

 

Из таблицы видно, что сортовой потенциал урожайности сои на орошаемых землях Северного Кавказа достигает в среднем более 40 ц/га, что в 2,5 раза выше фактической урожайности на богаре.

Для условий Саратовской области ФГНУ «ВолжНИИ и М» разработана ресурсосберегающая технология возделывания сои на орошении, обеспечивающая реализацию потенциальных возможностей районированных для этой зоны сортов сои.

 

Реакция сортов сои на почвенные и агроклиматические условия Саратовской области (Госсортоучасток 2001–2002 гг.)

 

Зона	Сорт	Урожайность, ц/га
Правобережье Саратовской области	Соер 6	28,5
Левобережье Саратовской области	Соер 6	13,0

Разница в урожае связана с тем, что в Правобережье проходили дожди, а в Левобережье была засуха. 

Показатели таблицы подтверждают также, что сорт Соер 6 является ценным для использования в орошаемом земледелии, если на богарных землях достигает урожайности до 28,5 ц/га в условиях зоны, не благоприятной по влагообеспеченности.

Прогноз валового производства сои за счёт повышения урожайности на орошении

 

	2012 г.	2015 г.	2020 г.
Посевная площадь сои на орошении, тыс. га	250	500	1500
Урожайность сои на орошении, ц/га	30	33	35
Прирост урожайности к фактической (2008г.) на богаре, ц/га	20	23	25
Объём прироста валового сбора сои, тыс. тонн	500	1150	3750

 

Прирост урожайности сои с орошаемых посевов к 2008г. 2008 г. составит: в 2012 г. – 2 т/га, в 2015 г. – 2,2 т/га, в 2020 г. – 2,5 т/га.

 

Увеличение урожайности при возделывании сои по новым технологиям

 при оптимальном режиме питания

 

Технология	2012 г.	2015 г.	2020 г.
1. Прямой посев:
посевная площадь, тыс. га	250	500	2000
увеличение урожайности, ц/га	2	2	2
увеличение валового сбора сои, тыс. тонн	50	100	400
2. Безгербицидная технология (Н.Ф. Гринёва):
посевная площадь, тыс. га	50	100	500
увеличение урожайности, ц/га	3	4	4
увеличение валового сбора сои, тыс. тонн	15	40	200
3. Гребневая технология возделывания сои:
посевная площадь, тыс. га	50	85	200
увеличение урожайности, ц/га	3	4	5
увеличение валового сбора сои, тыс. тонн	15	35	100
4. Оптимальный уровень питания макро-микроэлементов, использование регуляторов роста и развития растений, инокулянтов
посевная площадь, тыс. га	500	500	2750
увеличение урожайности, ц/га	3	3	3
увеличение валового сбора сои, тыс. тонн	150	150	825
Итого увеличение валового сбора сои, тыс. тонн:	185	325	1525

 

Прирост урожайности сои по новым технологиям при оптимальном режиме питания обеспечивает увеличение валового сбора сои в 2012 г. на 185 тыс. тонн, в 2015 г. – на 325 тыс. тонн и в 2020 г. – на 1 млн. 300 тыс. тонн в год.

 

Расчёт средней урожайности сои на 2012 г. и период до 2020 г.

 

Показатели	2012 г.	2015 г.	2020 г.
Прирост валового производства сои на богаре, тыс. тонн:	-	-	-
за счёт внедрения новых сортов	65,0	325	975
за счёт агротехнологических факторов интенсификации соеводства	185	325	1525
за счёт орошения	500	1150	3750
Объём прироста валового производства сои всего, тыс. тонн	750	1800	6250
Посевная площадь сои всего, тыс. га.	1250	2500	6000
Прирост урожайности, ц/га	6,0	7,2	10,4

 

Прирост урожайности сои составит в сравнении с фактической урожайностью за 2008 г.  до 2012 г. – 6 ц/га, до 2015 г. – 7,2 ц/га и до 2020 г. – 10,4 ц/га.

Валовое производство сои

 

Показатели	2012 г.			2015 г.			2020 г.
	Посевная площадь, тыс. га	Урожай-ность, ц/га	Валовой сбор, тыс. т.	Посевная площадь, тыс. га	Урожай-ность, ц/га	Валовой сбор, тыс. т.	Посевная площадь, тыс. га	Урожай-ность, ц/га	Валовой сбор, тыс. т.
На богаре	1000	12,5	1250	2000	13,5	2700	4500	15,0	6750
На орошении	250	30,0	750	500	32	1600	1500	35	5250
Итого:	1250	16,0	2000	2500	17,2	4300	6000	20,0	12000

 

Для сравнения: в настоящий период урожайность сои в США – 27 ц/га, Канаде – 26 ц/га, Бразилии – 24 ц/га, Аргентина – 22ц/га. Потенциальная урожайность российской сои перспективных сортов на орошении – 40–45 ц/га.

 

	2008 г.	2012 г.	2015 г.	2020 г.
Общая урожайность сои, ц/га	10	16	17,2	20
Рост к предыдущему году, %	100	160	107	116
Рост производства сои на орошении, тыс. тонн	10	750	1600	5250
Рост к предыдущему году, %	100	в 7,5 раз	213	334

 

Как видно из таблицы, урожайность сои увеличивается в 2012 г. к 2008 г. – в 1,6 раз, в 2015 г. к 2012 г. – на 7% и до 2020 г. урожайность возрастёт к 2015 г. на 116%.

Соя успешно возделывается всюду, где пшеница даёт продовольственное зерно. Крупными зонами соесеяния, кроме традиционного Дальневосточного и Южного регионов, уже становятся Центрально-Черноземные, Поволжье, Западная Сибирь и даже Урал и Московская область.

Наша опора и надежда – выдающиеся достижения селекционеров и технологов соевых полей. За последние 25 лет Тильба В.А., Ала А.Я., Кузин В.Ф., Ващенко А.П., Пенчуков В.М., Посыпанов Г.С., Кочегура А.В., Каппушев А.У., Шевченко Н.С., Гуреева М.П. сократили период вегетации сои на 27 дней, на целый месяц, они селекционным путём повысили урожайность сои на 10 ц/га. Шевченко Надежда Сергеевна в Белгороде создала для Центрально-Чернозёмной зоны сорт Белгородчанка. Сорт даёт урожай семян до 38 ц/га и это не на юге, а в центральной полосе России. Мария Павловна Гуреева в Рязани вывела сорт Магева, Окская, Светлая с периодом вегетации 74–85 дней.

 

1. Корректировка структуры посевных площадей. Главное при этом оценить экономические приоритеты: фуражная пшеница или соя.

За последние 20 лет средняя урожайность пшеницы по России составила 22 ц/га, урожайность сои – 10 ц/га. Закономерен вопрос, что выгодно возделывать сельхозтоваропроизводителям сою или фуражную пшеницу, которой в стране ежегодно производится до 20 млн. тонн?

Ответ однозначен – возделывать выгодно ту сельхозкультуру, которая даёт наибольший доход с каждого посевного гектара.

 

2. Необходимо в корне пересмотреть структуру сельхозпроизводства, прежде всего, с ориентиром на молочное и мясное скотоводство.

 

3. Ценовая политика в соеводстве и ценообразование на сою в соотношении с пшеницей.     

За последние годы основная экономическая база сои изменилась. Цены за 1 тонну соебобов выросли до 15–20 тыс. рублей.

Цены за 1 тонну пшеничного зерна снижены с 6 тыс. руб. до 4,5 тыс. руб. При урожайности продовольственной пшеницы в 40 ц/га доходность почти равнозначна на урожайность сои в 10 ц/га.

Однако подобный расчёт поверхностный и абсолютно не приемлемый для сои. Внутрихозяйственная рыночная ценность сои в соотношении с пшеницей должна определяться не по валовому сбору зерна, а по производству с 1 га. белка + растительное масло. 

В 1 тонне фуражной пшеницы содержится 60–70  кг белка, а 1 тонна сои содержит и 350–370 и даже более 400 кг белка. При этом соевый белок является полноценным, с полным комплексом незаменимых аминокислот, а пшеничный белок неполноценный, и поэтому нуждается в качественном улучшении аминокислотами кормовых и пищевых рационов.

Российский Соевый Союз в связи с этим считает необходимым предложить Правительству Российской Федерации включить сою в программу зерновой интервенции в объёме от 15 до 20% планируемого производства с тем, чтобы на Государственном уровне закрепить оптимальные ценовые пропорции между соей и пшеницей, в соотношении 1:4 (продовольственной 3 класса) и 1:7 (фуражной).

Это позволит регулировать межсезонные цены на соевые бобы, оставлять прибыль сельхозпроизводителям, а не посредническим структурам.

4. Обеспечить масштабную кооперацию сельских и фермерских соепроизводящих хозяйств с соеперерабатывающими предприятиями. В этом направлении, на наш взгляд, полезен опыт кубанских фермеров с компанией ООО «Кубаньагропрод», производящей кормовой продукт «защищённый» белок.

В данном случае решается одна из наиболее важных задач перелива промышленного капитала в сельхозпроизводство в нужное для сельхозтоваропроизводителей время, а также задача стабилизации сбыта аграрной продукции по оптимальной и стабильной цене.

5. Создание промышленными предприятиями собственных сырьевых соевых зон, как это делают Дальневосточные МЖК.

6. Системная работа с руководителями и специалистами хозяйства с целью нивелирования отрицательных производственных факторов в соеводстве.

Особенно это важно сейчас, когда по регионам удваиваются и даже утраиваются посевные площади. Многие агрономы и механизаторы знают о сое лишь понаслышке. Из-за этого, как известно, происходят массовые нарушения технологий, поля зарастают сорняками, урожай вовремя не убирается. И в текущем году произойдёт то, что уже было у многих. Основной виновницей низкого урожая, как всегда, будет объявлена соя, а не тот, кто её плохо выращивал.

Соевый Союз планирует создание зональных Центров сои, как учебных полигонов с провайдерскими группами для соеводов.

Центр сои должен обучить в своей зоне тому, как вести выбор полей под сою, как рассчитать севооборот, как выбрать сорта и технологи. Центр должен обучить организации труда в соеводстве, оказать содействие по внедрению бригадно-звеньевого подряда. Главное – повысить интерес к сое тех, кто её выращивает.

1.      Рассчитать внутренние объёмы потребности в сое на кормовые и пищевые цели с учётом научно обоснованных норм потребления.

2.      Моделировать рынок сои с учётом, прежде всего, внутрихозяйственных и внутрирегиональных потребностей.

3.      Создать на базе ведущих сельских хозяйств и агрохолдингов семхозы и региональные Центры сои, как учебно-производственную помощь отрасли для подготовки соеводческих кадров.

Если говорить предельно кратко, то предлагается в текущем году заложить долгосрочную стратегию соеводческой отрасли в каждом регионе России.

Учитывая значение сои как выдающейся и стратегической сельскохозяйственной культуры в системном развитии сельского хозяйства и в целом продовольственного комплекса России Соевый Союз внёс предложение в Минсельхоз России по созданию Федеральной геоинформационной системы по выбору полей для сои (ФГИС «Соя»). Систему ФГИС предлагается создать в первоочередном порядке в 2010–2012 гг.  для европейской территории России. Основная база ФГИС – инструменты агрохимических обследований почв и космическое зонирование пахотных земель для определения питательных веществ механического состава, глубины грунтовых вод.

Цель создания ФГИС «Соя» – повышение урожайности и качества зерна сои путем выбора полей с лучшими для сои почвенно-экологическими условиями и оптимизации структуры посевных площадей.

 

Практическая работа в этом направлении начата три года назад ООО «Кубанский Соевый Концентрат» совместно с учёными Института почвоведения МГУ, ВНИИ Масличных культур и Российского аграрного университета им. К.А.Тимирязева в Усть-Лабинском районе Краснодарского края.

По нашим оценкам внедрение ГИС позволит в 1,5–2 раза увеличить урожайность сои.

Подробно раскрываю этот вопрос не только в связи с новизной и значением темы выбора полей под сою, но и для того, чтобы заинтересовать и вовлечь в эту работу наиболее квалифицированные кадры крупных сельских хозяйств и агрохолдингов и соеперерабатывающих предприятий.

Одновременно предлагаем использовать в массовом порядке и повсеместно выбор полей под сою методом академика Г.С. Посыпанова по агрохимической характеристике почвы. При этом главное – кислотность почвы, РН для сои не ниже 5,6. При более низком РН обязательно применение извести или доломитовой муки.

Отобранные таким способом поля следует внести в особый хозяйственный реестр. Использовать выбранные под сою поля 3 года подряд, в дальнейшем ввести двухполку с промежуточной в севооборотах озимой зерновой культуры или кормовыми однолетними культурами.

Соя на новой площадке во второй год посева, как правило, даёт урожайность выше, чем в первый год её выращивания на этой же площадке. За три года внесённые в почву мелиоранты не только окупаются, но и дадут солидную прибыль.

И наконец, самый жизненно-необходимый раздел мероприятий – Всероссийский рекламный проект «Соя в жизни человека». Возглавляют это направление в Союзе Котровский Александр Викторович кандидат медицинских наук, отличник здравоохранения СССР. Им опубликовано свыше 70 научно-методических статей, брошюр, книг. Он автор 15-ти патентов на изобретения по пищевой тематике. 

В составе группы Токарева Наталья Александровна, это фактическая ходячая энциклопедия, её журналистскому перу принадлежит свыше 200 публикаций о сое и в их числе популярнейший фундаментальный труд «Доктор соя. Кормилица соя».

В составе группы Дмитриев Александр Геннадьевич, бывший журналист «Комсомолки», ведущий менеджер России. Его фонд «СИ» стал флагманом внедрения натуральных продуктов питания.

Группа привлекает в рекламные соевые проекты более 50 журналов и газет центральных региональных изданий, подготовила к публикации «Ложь и правда о сое», «Соя в цифрах и фактах», книгу «История соевого питания России и СССР за два века» и десятки других разнообразных изданий. Но всё это пока лишь буря в стакане с водой, если сравнить с главной задачей – преодолеть негативное отношение к соевым продуктам питания значительной части населения России.

Антиреклама под видом борьбы с ГМ растениями стала национальным бедствием, население напугано соей. Идёт явно заказная компания, в её основе стали бредовые эксперименты.

В «Московском Комсомольце» вышла целая полоса: «России грозит геноцид. Только в «МК» шокирующие результаты». Чем «МК» решила шокировать? Теми же словами и картинками, которые за последние годы прошли на десятках газет и журналов, на телевидении, радио и интернете под броским заголовком: «От ГМ сои крысы дохнут».

Но, спрашивается, как бедные крысята могли выжить, если госпоже Ермаковой это не выгодно.

Эксперимент, мягко говоря, не корректный. Самое печальное для крысят, то, что их кормили неподготовленной для питания соей и поэтому, как пишет Ермакова, даже в группе «обычной сои», т.е. при питании соей без ГМ, привесы у крысят в сравнении с контрольной группой тоже были снижены.

Вот другой эксперимент на крысах Гончаровой Е.Н., Тимошина С.С., Радищева М.И. в книге «Вопросы питания», 1997 г. Авторы установили высочайшую полезность влияния сои на репродуктивную систему, привесы и здоровье крысят.

Спрашивается, кому верить? Ермаковой или целой группе видных учёных в области питания.

И ещё пример, профессор И.П. Неумывакин, доктор медицинских наук, академик Европейской и Российской академии наук. Лауреат Государственной премии с 1959 г., в течение 30 лет занимался вопросами космической медицины и питания космонавтов, автор более 800 научных работ и 85 изобретений. По его мнению «Соя – и пища, и лекарство нового столетия». Его слова: «Вкушайте продукты сои на здоровье! Лечитесь едой! Обретёте и лёгкость тела и прочность духа!». Спрашивается, кому верить? Ермаковой или Неумывакину?

Во всём мире соя вызывает взрыв продуктивности в животноводстве и птицеводстве, без сои Европа, США, Китай не мыслят сельхозпроизводство, тысячелетиями соя считается лечебным растением, а у Ермаковой всё наоборот. И её словам верит «МК» и обманывает своих читателей.

Япония – лидер среди всех стран в мире по продолжительности жизни, потребляет 60 граммов чистых соевых белков на человека в сутки, Россия – в 50 раз меньше.

Ассоциация Генетической безопасности во главе с Барановым, использует лженауку, подлог и доверчивость населения. Их идеи, как зараза, проникают даже в среду руководителей пищевых и перерабатывающих предприятий. И появляется, к примеру, в супермаркете у м. Пионерская в одном отделе вывеска «Соевые продукты», а в другом «Колбаса без сои», у лавок «ВЕЛКОМ» под плакатом «без сои» на Багратионовском рынке всегда очереди, а рядом у других мясокомбинатов – редкий покупатель. И никто не проверяет, что же «ВЕЛКОМ» закладывает в свои сосиски и сардельки, если продаёт дешевле, чем другие.

Россия столкнулась с опаснейшей ситуацией. Политику здоровья в стране диктуют фармацевтические компании. Это они финансируют антисоевую пропаганду среди населения, у них огромный капитал, современные лаборатории. И они лучше всех знают, что соя – это природная аптека, такая аптека им мешает. И они её уничтожают.

Под видом ГМ наносится огромный вред стране. Это уже не частный, а национальный Всероссийский вопрос. И решать его надо незамедлительно и на государственном уровне. Соевый Союз отделяет сою от ГМ, потому, что ГМ-источники разные, а соя всегда, в диком виде или в культуре одинаково бесценна. Мы выступаем за государственный контроль наличия ГМ в растениях и продуктах, но нельзя пускать всё на самотёк, надо защищать, как потребителя, так и своего отечественного производителя. Иначе никогда не выберемся из опасной для населения нашей страны зоны. Следует, наконец, всем понять, что Российская соя не содержит ГМО.

Главное – консолидировать наши возможности. Соя должна объединить всех и прежде всего агросоюзы: птицеводческий, свиноводческий, мясной, пищевых ингредиентов, пекарей, государственную власть.

Нам следует активнее использовать и политическую ситуацию. Донести до партийных лидеров и общественных деятелей, что белок – это жизнь, что без соевых белков демографическая политика в условиях России безрассудна.

Соевый Союз и все наши Лауреаты, крупнейшие учёные страны в области питания призывают Органы здравоохранения и социальной защиты населения научить свои кадры лечить больных соей, соевыми полноценными белками, а не таблетками и порошками. Призываем врачебное сообщество помочь нам снять с населения страны «соевое пугало» и «соевое невежество». Мы очень надеемся, в этом на авторитет Г.Г. Онищенко. Вместе мы действительно сможем превратить в реальность мечту по достижению продолжительности жизни россиян до 72-х лет, даже, может быть, и раньше 2020г.

Для этого надо не так много – внести в продовольственную корзину России норму потребления соевых белков до 40 – 45 гр. на человека в сутки и обеспечить их производство на наших отечественных предприятиях. Стыдно за то, что в передовых странах мира и Европы потребление сои растёт на 10 – 15% в год, а у нас потребление пищевых соевых белков снижается.

Наше основное предложение состоит в том, чтобы придать сое статус национальной культуры, не откладывая отработать как самую приоритетную Государственную Программу «Белок». На эту Программу не потребуется больших денег, но это будет база для укрепления здоровья населения России.

США, разрабатывая Программу здоровья нации до 2030 г., выделили три направления: нефть, вода, белок. Поэтому в США 5% населения планеты производят 45% мирового белка.

Если рассматривать наши демографические проблемы по-американски, то нефть мы продаём в Европу и в ту же Америку, по пресной воде занимаем 1-е место в мире. Остаётся одно узкое место, одно звено, уцепившись за которое, можно вытянуть всю цепь оздоровления населения нашей страны – растительные белки. И самый полноценный из всех белок – в сое!